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【クイズ】銅はわたしたちのくらしに役立つ金属の中で、とても高価なものです。(アルミニウムや鉄とくらべてねだんが高いです。)
どうして、松屋製菓はわざわざ高い銅のお鍋を使っているのでしょうか。
【ヒント】
あめ玉のおいしさに関係(かんけい)しています
【こたえ】それは、熱伝導性(ねつでんどうせい)が身近な金属の中ではダントツに良く、美味しく仕上がるからです。
(同じくらいの熱伝導性に銀があげられますが、銅とほぼ同じくらいの熱伝導性です)
加熱調理において非常に大切なことは、食材を加えた状態で適温を持続させること(おなじ温度をたもちつづけること)です。
おいしさにこだわって、高価な銅素材を使用しております。
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